Acetaia Leonardi

Leonardi Balsamico wurde auf den Hügeln von Modena geboren, einem Gebiet, das für den Anbau der typischen Trauben von Lambrusco und Trebbiano günstig ist und aus dem der Most, der Hauptbestandteil des Balsamico-Essigs von Modena, gewonnen wird . Von der Ernte bis zur Abfüllung verfolgt die Familie Leonardi persönlich alle Verarbeitungsstufen dieses zeitlosen und samtigen Gewürzes, das ein sehr vielseitiges, magisches Gleichgewicht zwischen süßen und sauren Aromen aufweist. Um einen erhabenen Balsamico-Essig zu erhalten, brauchen man Geduld, Engagement und Respekt für die alten Traditionen, die seit vier Generationen in der Acetaia Leonardi überliefert sind.